鱼蒸好后小心取出,先把蒸的时候放在鱼身上的旧姜丝去掉,换上刚刚切好的新鲜葱姜丝和漂亮的彩椒条,既美观又能提味。
这一步换姜丝和彩椒确实很提颜值,不过我觉得光摆盘还不够,最后淋上热油激发出葱姜香味才是灵魂,不然味道会淡很多。