鱼头里面的黄色物质其实是富含营养的油脂,这通常出现在养殖年份较长的老鱼身上,并不代表鱼不新鲜,大家可以放心食用。
原来如此,以前总以为那是脏东西或者胆汁,吓得都不敢吃鱼头了。看来还是自己知识储备不够,这下放心大胆吃了,今晚就去买条大鲤鱼补补!