清蒸鲽鱼头的正宗做法是什么？

腌制完成后，将鱼头放入蒸盘中，在周围摆上葱段，然后放入蒸锅内。大火烧开水后开始蒸制，葱段的清香会随着蒸汽渗透进鱼肉中。