清蒸鲽鱼头的正宗做法是什么？

做清蒸鲽鱼头，首先准备好两个新鲜的鲽鱼头作为主料。接着备齐辅料：适量的料酒、白胡椒粉、姜片、葱段、色拉油以及小米椒。这些食材搭配得当，才能做出鲜香扑鼻的美味。