鲈鱼油太多是怎么回事，油脂需要去掉吗

那是鱼油不是脏东西，放心吃。

那说明这鱼吃得好啊，营养足才油多，只要处理的时候把腹腔黑膜和附着在脊骨上的血块洗干净，再煎一下去去腥，完全不影响口感，反而更香。

这其实是好事啊，说明鱼养得不错，营养到位了。这种动物性脂肪蛋白煎一下特别香，不用特意去掉，反而更美味。

这其实是鲈鱼长得膘肥体壮的表现，说明营养吸收好，并不是什么坏事。这种动物脂肪蛋白质煮汤会很香，完全没必要刻意去掉，处理的时候把肚子里的黑膜洗掉就行，那个去腥效果更好。