鲢鱼调料配方有哪些

清蒸鲢鱼最能保留鲜味。鱼段用盐、酱油、蒜末、红椒腌制30分钟，铺姜丝上锅蒸20分钟。出锅后淋热油更香，怕腥可以多放葱姜，肉质嫩滑适合老人小孩。