雷州烤鱼应该怎么做

组合烤制阶段要把炒好的配菜连同汤汁铺在烤好的鱼身上，180度再烤20分钟让鱼肉吸收汤汁精华。如果喜欢汤汁浓郁可以多浇些，反之则少放，这个灵活调整的空间完全取决于个人口味偏好。