金汤味纸包鱼和豆花烤鱼的酱料配方是什么？

第三步是准备浇料并做纸包鱼。取一勺底料，加入5克食盐、5克味精、5克鸡精、15克味极鲜和15克蚝油搅拌均匀。再倒入半瓶啤酒、50克洋葱以及青红辣椒圈各50克，搅拌成浇料。在专用纸上用洋葱圈垫底，放上腌制好的鱼，加入喜欢的配菜，浇上浇料后包好。烤盘抹油后烤制，生鱼小火烤约15分钟，蒸熟的鱼烤8分钟左右即可食用。