鸡毛总重量占鸡体重的比例是多少？

不同品种的鸡，其宰杀前后的重量差异是存在的，这主要影响了出肉率。以常见的肉鸡为例，其出肉率一般在75%到85%之间。比如一只5斤重的活鸡，处理后的重量大概在3.75至4.25斤这个范围内。