竹子为人类做了哪些贡献？

作为食物，竹笋不仅是传统素食品种，还富含多种氨基酸和微量元素。鲜笋味美香甜，笋干口感厚实，低脂肪且能促进肠道消化，具有防癌和减肥功效，老少皆宜。除了食用，竹子还被赋予艺术价值，其正直坚韧的品质象征节节高升，成为画家描绘的经典题材，留下诸多艺术珍品。