小麦有什么特点？

小麦的花序被称为“穗”，通常聚生于茎顶，穗长约10至20厘米。成熟后，整个麦田看起来像一片金黄色的海洋，植株高度一般在60到120厘米之间。每一个小穗里包含数十个麦粒，麦粒呈椭圆形，长约5毫米，是小麦主要的食用部分。