细辣椒酱的配方是什么

这里有一个特别的配方，材料包括细辣椒100g、黄豆酱100g、炖酱料包1袋、女儿红酒200ml以及碱3g。做法上，先将细辣椒洗干净放入盆中，加入碱和温水搅拌均匀以腌制，这样可以减少辣味，然后用清水冲洗干净，放在菜板上切成小丁。接着锅起热放入油，油温升高后放入黄豆酱和炖酱料包搅拌，煮开后放入女儿红酒和切好的细辣椒，熬制到黏稠状即可出锅。