如何掌握平头菇种植技术？

发酵过程中，当料堆中心温度升至55~60℃时，维持18小时后进行第一次翻堆。将内部物料翻到外部，外部翻到内部，继续堆积发酵。待温度再次升至55~60℃时，维持24小时后再翻堆一次。