合川谷子怎么配?配方及做法是什么?

配方主要按照玉米10%、小麦20%、稻谷70%的比例混合。首先需要将小麦和谷子用水洗净,去除异味和空壳,然后与玉米一起放入煮锅。加水时水位要高出谷物约八公分。蒸煮的时间需要根据个人经验多次尝试来掌握,标准的程度是煮到谷子微微开裂。在冬季可以煮得稍微开花一些,而夏季则只要谷子破口即可。煮好后倒去多余的水,将谷麦倒入高压锅中,趁热倒入预先调配好的药酒并搅拌,盖上盖子闷至第二天即可装袋使用,这是一种谷物原味的谷麦钓饵。

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