为什么自制辣椒圈有青味而火锅店没有 一只猫猫酱 9月13日 点赞 0 青味通常来自香料未充分激发的生涩味,家庭烹饪时可能因为火候控制不当,让香料在高温中过度挥发,而店里会精准控制温度和时间来避免这个问题。