鱼泡在古代有什么用法

鱼泡在古代被当作烹饪食材使用，尤其在冬至时节，民间会把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食。这种搭配既能滋补身体，又因为鱼泡本身富含高级胶原蛋白和多种微量元素，让菜肴口感柔糯润滑，滋味格外鲜美。