为什么螃蟹的脚是红色的？

另一种导致红体的原因是亚硝酸盐中毒，这主要发生在高密度养殖的高位池及精养池中。由于排泄物和残饵积累，池底污染严重，导致水质指标超标。当亚硝酸氮超过0.6毫克/升时会出现慢性中毒，超过1.5毫克/升则引发急性中毒。同时，高氨氮含量会抑制亚硝酸盐向硝酸盐的转化，加剧毒性。病蟹表现为不摄食、游动缓慢、爬边不上岸，软壳蟹在蜕壳高峰期极易因此急性死亡。