开一个烧烤摊需要做哪些准备工作？

烧烤配料方面，除了基础的辣椒盐味精鸡精孜然粉，还有很多天然香辛料经工艺加工的专用烧烤料。这些配料用来烤肉串、鸡翅、猪排、羊排、牛排、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等。配料可以由食品加工企业生产，也可以家庭操作，关键是味道要正，能吸引老顾客。