开一个烧烤摊需要做哪些准备工作？

照明和通风设施要根据实际情况决定，一般烧烤炉上可以装日光灯和排风扇。如果有灯光照明，晚上营业视野更好，顾客体验更佳；如果有排风扇，能及时排出油烟，保持空气流通。这些细节虽然小，但能显著提升烧烤摊的专业度和舒适度，让顾客愿意多坐一会儿。