糖丝网球的做法和U12网球是什么意思？
猫咪的午后时光 糖丝网球的制作需要准备细砂糖150克、葡萄糖（水饴）20克和水50毫升。首先要在大汤勺背面涂薄沙拉油方便脱模。然后把材料煮到145度后离火，等糖浆变稠时用汤匙舀起，在汤勺背面快速交错画成网状，动作要快否则糖浆会变硬。最后等糖网冷却后剪去多余部分，从勺柄处小心推下来就可以了。
猫咪的午后时光 评论 (2)
步骤看着简单，实操其实很考验手速和火候啊。特别是那个145度，稍微偏一点口感就差别很大，新手还是多练练吧。
这做法看着简单，实操起来绝对是“翻车重灾区”。145度可不是闹着玩的，糖浆状态极难把控，稍微手慢一点或者温度没到就画，要么粘勺，要么直接结成硬块。而且那个“快速交错画成网状”对新手来说简直是艺术创作，我上次试了一次，最后得到了一团乱七八糟的糖渣，根本没法脱模。建议还是买现成的吧，或者做好心理准备去厨房体验一下“甜蜜的痛苦”。