牛舌头火烧应该怎么做

首先来做基础款的面皮，取一公斤面粉加入适量清水，和成一个比较柔软的面团。这一步很关键，面团要软才好操作。和好之后，让面团醒上半小时，这样面筋松弛，后续擀制的时候不容易回缩，做出来的火烧口感会更筋道。