牛舌头火烧应该怎么做

然后加入少许酱油和料酒进行快炒,进一步去腥提鲜。接着把切好的牛舌片倒入锅中,快速翻炒,让每一片牛舌都裹上浓郁的酱料。最后根据口味加入适量的盐、白胡椒粉和花椒粉,翻炒均匀,使调料均衡覆盖在牛舌上,即可出锅搭配面食食用。

评论 (1)

牛舌本身就很嫩了,再加花椒粉和花椒粉会不会盖住牛肉的鲜味?我觉得出锅前撒点现磨黑胡椒或者欧芹碎可能更高级,酱油量也要控制,不然容易咸。