整个猪大腿怎么做？

腌好后取出猪腿肉，在大火加热的炒锅中快速翻炒一分钟。随后加入没过猪腿肉的水量，盖上锅盖焖煮。注意最后25分钟要调为慢火，总共焖煮15到30分钟，就能得到一道有嚼劲、口感极佳的猪腿肉。