整个猪大腿怎么做？

第三种方法先将猪大腿洗净，在大锅冷水中放入猪腿焯去血沫杂质，开锅后捞出备用。烧热锅放入植物油和白糖，小火炒出糖色后浇入开水。下入姜片和焯好的猪腿，加入盐、生抽、料酒、十三香和干辣椒调味。