第一步处理面粉,将200克面粉放入盆中,慢慢倒入热开水,用筷子快速搅拌,确保面粉被均匀烫熟,随后再倒入凉开水搅拌均匀。
这就完了?后面不揉面、不发面直接烙?这步骤有点太省略了吧,亲测这样容易粘锅且口感发硬,建议补充后续擀薄和油酥的步骤。