早餐吃红薯、鸡蛋、苹果和牛奶可以吗？

理论上是没毛病的，但苹果空腹吃对胃不太好，尤其是胃酸多的人。建议把苹果放到加餐或者午餐前吃，早餐还是红薯鸡蛋牛奶最稳妥，毕竟胃舒服了才有力气干活。

这搭配确实挺科学的，碳水蛋白果蔬都有，饱腹感应该也不错。不过对于胃寒或者容易胀气的人来说，早上空腹吃红薯和苹果可能会不太舒服，建议还是稍微加热一下红薯，或者根据自己肠胃情况适量调整。

理论上确实很健康，但作为早餐，红薯的体积比较大，容易占肚子，可能吃不了多少就饱了。另外，空腹吃苹果对部分胃酸多的人不太友好，建议还是先吃点蛋奶垫垫底，或者把苹果改成水果沙拉稍微拌一下酸奶，口感和消化都会好很多。