早餐吃肠粉有营养吗？

从营养构成来看，肠粉中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素以及微量元素。如果在制作过程中加入了鸡蛋、肉末和青菜，更能补充充足的营养，帮助机体满足一天的能量消耗需求，对健康有益。