腌黄瓜还可以叫什么名字？

过去的居民会在黄瓜、豇豆等蔬菜丰收的季节，利用盐水将它们腌制起来，做成泡菜保存起来。这样到了冬天没有绿菜可吃的时候，就可以拿出这些腌制品来享用。这种古老的腌制方法不仅保留了食材，还形成了独特的风味。