望京小腰的做法、酱料配制方法及烧烤步骤详解

在食材选择上，鸡肉是串烧的主角，鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡皮都是经典选择。最热门的串烧组合包括葱肉串烧，搭配香喷喷的葱段；鸡肉丸子，用鸡腿肉泥加红味噌和蛋黄制成；还有烤鸡腿、烤鸡胸以及深受老人喜爱的软骨丰富的鸡屁股。吃烧烤时搭配冰啤酒是绝配，吃完要将签子放入指定筒内，保持环境卫生。