兔子怎么剔骨？

接着处理头部和背部。刀具从颈部位置刺入，一直延伸到背骨的另一侧。操作时先剥开一边的肉，然后再处理另外一边。这一步需要技巧，要小心地将皮肉与脊椎骨分离开来。