兔子养多久可以宰杀食用

如果只是为了尝个鲜，兔子养到7个月大就可以食用了。具体的处理过程比较讲究，首先需要将兔肉切成宽2厘米、厚3毫米、长5厘米的大片，用清水和苏打粉浸泡30分钟以去除血腥味，再用冷水漂洗两遍。随后用纱布包干水分，加入料酒、酱油腌制，最后沾上面粉，这样处理后的兔肉才能做成美味的桂花兔肉。