兔子肉怎么炖才好吃？

使用慢炖锅制作兔肉别有一番风味。将切片兔肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、荸荠和蘑菇放入锅中，缓缓倒入鸡汤，撒入一汤匙盐和半汤匙胡椒粉。盖上盖子低温慢炖六小时，期间切勿揭开盖子以免热气散失。待兔肉变软，用叉子可轻松撕开时，将料酒和玉米粉混合成浓稠液体倒入调味汁中，高温煮十到十五分钟直至汤汁浓稠，最后将兔肉放回搅拌均匀，肉质极其软烂入味。