兔子肉怎么炖才好吃？

偏爱重口味的朋友推荐番茄咖喱砂锅法。兔肉切块后沸水焯烫去腥，热锅加橄榄油爆香洋葱、姜蒜，加入切碎的番茄、咖喱粉和辣椒粉翻炒。随后放入兔肉和足够清水，炖煮五十分钟至肉质酥烂。最后加入青椒、红椒等蔬菜稍作炖煮，这道菜融合了番茄的酸甜与咖喱的浓郁，与兔肉的嫩滑相得益彰，风味独特且开胃。