素菜减脂餐该怎么制作

处理菜心时需要先去掉老根，切成5厘米左右的段。烧水时加半茶匙盐和几滴油，水开后放入菜心焯至颜色变深立即捞出。锅里倒油爆香蒜蓉，关火后加1勺生抽和少许糖调成酱汁，直接淋在菜心上就能保持翠绿鲜嫩，薄盐生抽比普通生抽更适合减脂需求。