生菜最佳吃法是什么？

白灼生菜讲究火候把控。沸水里加盐和油，生菜下去烫十几秒马上捞出。淋蒸鱼豉油后，撒葱丝辣椒丝，泼热油激出香味。这样处理后生菜碧绿爽脆，酱汁咸鲜带微辣。