什么样的火锅才是好火锅？

火锅食材可多了，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇、蛋类都可以。放进煮开的清水或高汤里烫熟就吃，有些人还喜欢蘸调味料一起吃，口味更丰富。