什么样的火锅才是好火锅？

还有牛排汤火锅，牛排骨用高压锅压30分钟，捞出牛骨用汤做锅底，涮肥牛、牛肉丸、牛百叶，蔬菜一定要有黄豆芽、冬瓜、土豆、白萝卜。吃完菜最后煮锅饼，那锅底汤简直好喝得不得了。