哪种食物蛋白质含量最高？
打游戏的小哥哥 鸡肉的蛋白质含量非常突出，尤其是鸡胸肉部位更是备受推崇，许多减肥或健身人士都非常喜欢吃鸡胸肉，因为它不仅能促进肠道消化，还能让营养更好地被身体吸收。
打游戏的小哥哥 评论 (1)
鸡胸肉确实是健身界的经典，但要说蛋白质含量最高，那还得看干制的食物或者蛋清。比如100克干黄豆蛋白质能有35克左右，干鸡蛋清也能到80克以上。鸡胸肉生重大概23g/100g，煮熟后水分流失会更高一些，但比起纯蛋白粉或者某些海鲜（如虾干、金枪鱼干）还是略逊一筹。而且单纯追求蛋白质忽略了碳水和脂肪的平衡也不好，像三文鱼虽然蛋白质不如鸡胸，但优质脂肪更多，对健康更友好。大家选食物还是得看整体营养结构，别只看蛋白质这一项指标。