哪种食物蛋白质含量最高？
键盘冒火星子 猪皮的蛋白质含量其实并不比猪瘦肉低，而且它的口感独特，脂肪含量特别少，完全不用担心导致肥胖的问题，更难得的是里面的胶原蛋白还具有美容养颜的效果。
键盘冒火星子 评论 (1)
这说法有点误导人。猪皮确实含有大量胶原蛋白（本质上也是蛋白质），但从营养学角度看，它是“不完全蛋白”，缺乏人体必需的色氨酸，吸收利用率远不如瘦肉、蛋奶或豆类里的完全蛋白。而且猪皮脂肪含量并不低，虽然可能比肥肉少，但热量依然不低，减肥吃需谨慎。
键盘冒火星子 猪皮的蛋白质含量其实并不比猪瘦肉低，而且它的口感独特，脂肪含量特别少，完全不用担心导致肥胖的问题，更难得的是里面的胶原蛋白还具有美容养颜的效果。
这说法有点误导人。猪皮确实含有大量胶原蛋白（本质上也是蛋白质），但从营养学角度看，它是“不完全蛋白”，缺乏人体必需的色氨酸，吸收利用率远不如瘦肉、蛋奶或豆类里的完全蛋白。而且猪皮脂肪含量并不低，虽然可能比肥肉少，但热量依然不低，减肥吃需谨慎。