山药的热量是多少

很多人不知道山药除了鲜食之外，还有干品的热量数据。100克干山药的热量大卡数约为529，碳水化合物含量高达58.3克，脂肪含量为29.2克，蛋白质含量为8.4克。如果是像凯利来这样的山药薄片，需要注意其加工方式带来的热量变化。