如何制作美味的兔子肉？

烹饪的第一步是控制油量。在锅里倒入足够的油，量要多到能没过兔肉。开大火将油烧热，等到油温升高产生辣味时，把兔肉倒入锅中。这时候要不断翻炒，目的是把兔肉里的水分炒干，直到兔肉表面呈现出诱人的金黄色，然后捞出来放在一边备用。