如何制作家庭版三明治
自制三明治食材:吐司2片、鸡蛋1个、火腿1片、生菜1片、沙拉酱少许、芝士片1片。做法:准备上述食材,火腿切片,生菜洗净吸干水。锅中倒油煎荷包蛋和火腿片,盛出。面包煎至微黄,取一片抹酱,放蛋和火腿,加酱和生菜,盖上面包,对角切开享用。
自制三明治食材:吐司2片、鸡蛋1个、火腿1片、生菜1片、沙拉酱少许、芝士片1片。做法:准备上述食材,火腿切片,生菜洗净吸干水。锅中倒油煎荷包蛋和火腿片,盛出。面包煎至微黄,取一片抹酱,放蛋和火腿,加酱和生菜,盖上面包,对角切开享用。
做法没问题,但我觉得关键在“吸干水”。很多人做三明治漏汤,就是生菜没沥干,咬一口全流得到处都是。还有,面包不要煎太久,稍微有点韧性口感更好,全焦了反而不好吃。