清淡午餐怎么做家常简单
静谧的夜空中 这道白菜豆腐的小秘诀是不加水，靠小火盖盖子把白菜的水分煮出来，这样更能保留原汁原味。除了这道菜，还可以尝试清水煮肉。材料需要特制上好猪肉、酱油和醋。猪肉自然解冻后切成拇指长度的块状，冷水起锅放入猪肉，大火熬至水沸后调为小火。
静谧的夜空中 评论 (1)
这个做法确实很妙，利用白菜自身的水分焖熟，原汁原味且少油少盐。不过肉的做法里提到“特制上好猪肉”，这个定义有点模糊啊，普通市场买的黑猪或者黑猪肉其实就足够了，不用非追求所谓的特制，关键是选材新鲜，瘦肉比例高一点，煮出来的汤才清甜不腻。