芹菜能和哪些蔬菜搭配？
静谧湖畔风 芹菜可以和豆腐、胡萝卜一起炒，主料包括芹菜、豆腐和胡萝卜。制作时将胡萝卜切丝，芹菜焯水过凉，豆腐炸至金黄切条，最后用葱姜蒜爆香，加入调料和食材翻炒均匀，淋上香油出锅。
静谧湖畔风 评论 (1)
这个搭配挺家常的，不过胡萝卜切丝和芹菜焯水后一起炒，口感上会不会有点太软？我个人更喜欢芹菜脆脆的，胡萝卜也可以切薄片或者干脆生拌。另外，豆腐炸过之后容易吸油，如果担心油腻，可以改成用老豆腐煎一下，这样更健康，口感也更有层次。
静谧湖畔风 芹菜可以和豆腐、胡萝卜一起炒，主料包括芹菜、豆腐和胡萝卜。制作时将胡萝卜切丝，芹菜焯水过凉，豆腐炸至金黄切条，最后用葱姜蒜爆香，加入调料和食材翻炒均匀，淋上香油出锅。
这个搭配挺家常的，不过胡萝卜切丝和芹菜焯水后一起炒，口感上会不会有点太软？我个人更喜欢芹菜脆脆的，胡萝卜也可以切薄片或者干脆生拌。另外，豆腐炸过之后容易吸油，如果担心油腻，可以改成用老豆腐煎一下，这样更健康，口感也更有层次。