芹菜能和哪些蔬菜搭配?

芹菜拌香干是一道爽口精致的小菜,将芹菜叶盐水煮熟后和五香豆干一起剁碎,堆成金字塔形状摆盘。这种做法简单快捷,保留了食材原本的风味,吃起来清新自然,非常适合作为开胃菜。

评论 (1)

听起来确实很清新,不过芹菜叶容易塞牙,剁碎前最好多挤干点水分,不然口感会水汪汪的,影响香干的醇香。