哪些蔬菜水果有助于刮油？

其实大部分蔬菜水果本身含有一定的油脂，而且这些油脂对人体有益，能帮忙吸收脂溶性维生素和提供能量。像黄瓜、西红柿切片后表面可能有少量油脂，但没必要特意刮油，因为蔬菜水果皮下面往往藏着更多营养成分，削皮反而会导致营养流失，所以一般情况下根本不需要刮油。