减脂早餐吃快碳还是慢碳好？

我们要区分快碳和慢碳的概念。快碳主要指经过精细加工的食物，比如白米饭、白面粉做的面条或面包等。这些食物因为加工过程中去除了大部分植物纤维，导致消化难度降低，进入体内后会被迅速吸收并转化为血糖和能量，容易引起血糖波动。