减脂期间卤味怎么做？

还有一种简单的卤牛肉方案，用300克牛肉、大葱、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、肉桂、桂皮和花椒。牛肉洗净切厚片，葱切段姜切片。锅中加水放入葱姜料酒烧开，下牛肉焯水捞出。用纱布包好香料煮开，加入调味料煮化冰糖，放入牛肉浸没卤汁，小火煮一小时至软烂入味，全程无需额外加水。