吃火锅用的花干指的是什么

火锅的基本原理很简单，就是用锅具和热源把水或汤烧开，然后边煮边吃食物的烹调方式。这种吃法的特点是食物始终保持热气腾腾，汤和食物浑然一体，吃起来特别满足。