火锅底料属于哪类食品？

在享用火锅时，典型的食材搭配非常丰富，包括各种肉类、新鲜的海鲜类、多样的蔬菜类、豆制品、菌菇类以及蛋制品等。这些食材需要被放入煮开的清水或者特制的高汤锅底中，通过烫熟的方式烹饪后食用。